Toma de muestras del ensilado
El objetivo al recolectar una muestra de ensilado para el análisis de MS o de laboratorio es obtener una muestra representativa de todo el ensilado que será suministrado. Esto es importante porque el ensilado varía considerablemente en la superficie del silo.
Para recolectar una muestra para el análisis de laboratorio, siga los siguientes pasos:
- 1. Tome una muestra del material que se ha obtenido de todo el silo (incluyendo la parte inferior del frente), acumulado en una pila central y mezclado con la pala cargadora, o mezclado rápidamente en la mezcladora.
- 2. Tome muestras de por lo menos 10 lugares distintos, y coloque el forraje en un recipiente grande.
- 3. Vierta el forraje recogido en una superficie limpia y seca y mézclelo con una pala.
- 4. Divida el forraje en cuatro cuadrantes marcando las líneas con el dedo.
- 5. Tome una submuestra de cada uno de los cuadrantes en un recipiente y envíe esta muestra para su análisis.
Se debe tener cuidado de usar un recipiente o de agarrar todas las partículas de ensilado “recogidas” con la mano. De lo contrario, las partículas finas pueden no quedar en la muestra.
Si no se está suministrando todo el frente a diario, entonces se debe dibujar una “W” en el frente, y se debe tomar una muestra de tres puntos a través de cada brazo de la “W” para hacer una muestra representativa.
Interpretación del análisis de la muestra
Ácido acético:
El ácido acético es un buen compuesto antifúngico y puede mejorar la estabilidad aeróbica de los ensilados. Lo ideal es que se produzca a partir de la inoculación de Lactobacillus buchneri durante la fase de almacenamiento.
Fibra detergente ácido (FDA), fibra detergente neutro (FDN) y lignina
Estos valores deben estar dentro de los rangos promedio para el tipo de material cosechado. Si los niveles son más altos de lo normal para el cultivo, esto puede ser una señal de que el material estaba más maduro que lo ideal. Esto también puede llevar a problemas con levadura y moho.
Proteína cruda insoluble en detergente ácido (ADICP):
Altos niveles de esta proteína (ADICP, más del 10% de la PC) muestran que ha habido una temperatura excesiva a causa del calentamiento producido por la fermentación en el ensilado.
Niveles de ceniza:
Los niveles de ceniza, ya sean a causa de la contaminación de la planta o del suelo, se pueden determinar después de la cosecha mediante pruebas adicionales. Los niveles normales en la planta deben estar entre el 6% y el 8%, dependiendo del cultivo. Números más altos pueden indicar contaminación por lodo. El suelo puede contener clostridios, esporas y enterobacterias, lo que puede convertirse en un problema a superar.
Ácido butírico e isobutírico:
Los niveles de este ácido siempre deben ser bajos. Los objetivos típicos son menos del 10% de los niveles de lactato y menos del 1% de la concentración total.
Proteína cruda (PC):
Cuanto más alto es el nivel de proteína, más alto es el nivel de amortiguación del material y más ácido se requiere para bajar el pH. Esto puede facilitar las complicaciones a causa de clostridios.
Ácido láctico:
Este es el principal impulsor de la caída del pH y debe estar a un nivel razonablemente alto para que el pH del ensilado se estabilice rápidamente. Este número puede variar con el cultivo ensilado y el nivel de MS.
Digestibilidad de la FDN (DFDN)::
La DFDN puede estimarse con base en el contenido de lignina, pero también puede determinarse mediante incubación ruminal (in vitro e in situ). La DFDN tiene un gran impacto en el valor energético del forraje, así como en la ingesta y el rendimiento de los animales.
Potasio:
HLos forrajes con alto contenido de potasio (superior al 2,5%), dan lugar a dietas catiónicas que no son deseables para la alimentación de rumiantes inmediatamente antes del parto.
Proteína soluble:
Los altos niveles de proteína soluble indican que ha habido descomposición de proteínas, también llamada proteólisis. Esto puede ocurrir debido a un marchitamiento prolongado en el campo o a una fermentación ineficiente del ensilado.
Almidón:
El contenido ideal de almidón varía según el cultivo. Los niveles de almidón son un buen indicador del momento de la cosecha.
Los laboratorios pueden medir la digestibilidad del almidón utilizando pruebas de siete horas de digestibilidad del almidón in vitro. Esto también se puede predecir fácilmente mediante la espectroscopia de reflectancia rayos infrarojos cercana (NIRS). Para ayudar a evitar el riesgo de acidosis, se recomienda realizar pruebas de digestibilidad del almidón y ajustar la ración como corresponda.
Levaduras y mohos:
Si los niveles están por encima de 100.000 unidades formadoras de colonias (UFC), los productores pueden esperar un calentamiento.
Evite suministrar el ensilado si se identifican altos niveles de moho.
Lecturas complementarias
Consulte estos recursos escritos por expertos para obtener más información sobre análisis de ensilado:
- Toma de muestras de forraje (Tips for Taking Forage Samples, FJ Quality Silage)
- Directrices para la evaluación de ensilado en la granja, FUSE023 (Corn Cob Drive)
- Muestreo de ensilado, TB F4053a, Actualizado/No aprobado (Corn Cob Drive)
- Formulario de solicitud de análisis (Corn Cob Drive)
