Nombre: Bury Barton Farm

Lugar:  Lapford, UK

Tamaño: 100 vacas lactantes, principalmente Limousin

Inoculante: MAGNIVA Platinum

La producción y el uso de un ensilaje de alta calidad es fundamental para el éxito de un establecimiento de cría en Mid-Devon. Andrew Quick y su hijo Edward cultivan 162 hectáreas en Bury Barton Farm, Lapford, hogar de 100 vacas lactantes, principalmente Limousin, divididas en 2 grupos de parto de primavera y otoño, y 500 ovejas. Aunque principalmente cultivan pasto, también cultivan 24 hectáreas de cebada de primavera para ensilado entero, 12 hectáreas de maíz forrajero y entre 28 y 32 hectáreas de cereales. Finalizan todos sus terneros lactantes, que se destetan a los 8 meses, y cuya finalización tendrá lugar entre los 16 y 18 meses. Además, compran novillos principalmente British Blue y Limousin, así como algunas vaquillonas de aproximadamente cinco meses de edad. En total, finalizan cerca de 250 cabezas de ganado al año. Los animales cruzados en casa y los novillos comprados tienen como objetivo una canal de 370 kg, mientras que las vaquillonas adquiridas llegan a un peso de la canal de 330 kg. La calidad del ensilaje es el alma del sistema. Los Quick elaboran ensilaje fermentado de cereales enteros, maíz y pasto, el cual conforma la base de las raciones de engorde y finalización, que por lo general constituyen un tercio de cada forraje. El primer corte de pasto se hace a finales de mayo y el segundo a mediados de junio. El segundo corte se utiliza para las vacas lactantes y se permite que tenga más tallo. “El ensilaje es una gran inversión para nosotros, por lo que nos enfocamos en hacerlo de la mejor calidad posible y al mismo tiempo reducir el desperdicio”, comenta Andrew. “Al dar el forraje de mayor calidad, disminuimos nuestros costos generales. El desperdicio del ensilaje solo hace subir los costos, porque todo lo invertido en realizarlo se relaciona con el alimento que se coloca en los silos de trincheras, no con el que extraemos. Es por eso por lo que hacemos todo lo que podemos para desperdiciar lo menos posible”. Andrew tiene como objetivo hacer que todos los forrajes estén por arriba del 30% de materia seca. El ganado en engorde se alimenta con 17 a 18 kg de ensilaje mezclado al día, mientras que el de finalización recibe 20 kg/día. A ambos grupos también se les alimenta con trigo cultivado en casa, pero Andrew no les administra ninguna proteína comprada ya que hay suficiente en el ensilaje de pasto. “Una de nuestras prioridades al momento de hacer ensilaje, en especial el entero y de maíz, es lograr una buena estabilidad aeróbica”, prosigue. “Extraemos una vez al día, por lo que necesitamos que el forraje se mantenga fresco para garantizar que haya un alto consumo”. “También necesitamos que los silos de trinchera se mantengan frescos en el verano, cuando se usan menos ya que el ganado sale a pastorear, lo cual significa que el contenido de dichos silos se consume más lentamente. Un frente expuesto al calor por mucho tiempo puede provocar que aumenten los problemas con el calentamiento, lo que reduce el consumo y el valor alimenticio ya que el calor solo es energía quemada”. Para ayudar a minimizar el desperdicio y la descomposición aeróbica, Andrew trabajó junto con Steve Symons de Lallemand Animal Nutrition y en 2019 utilizó inoculantes MAGNIVA en el ensilaje de grano entero y de maíz. “Hay dos objetivos clave cuando se ensila, sin importar de qué cultivo sea”, comenta el Sr. Symons. “El primero es conseguir una rápida fermentación inicial y caída del pH, mientras que el segundo es mantener estable el cultivo una vez abierto”. “Los inoculantes de forraje de cultivo y condiciones específicas de Magniva Platinum, que sustituyen a la gama de Biotal, combinan la cepa comprobada L. buchneri 40788 con la bacteria patentada totalmente nueva L. hilgardii I-4785.  Proporcionan una rápida fermentación inicial y luego producen con rapidez una serie de compuestos antifúngicos que eliminan a las levaduras y hongos responsables del calentamiento, lo cual de inmediato mejora la estabilidad aeróbica, por lo que es posible abrir antes el silo de trinchera. También mejoran la estabilidad aeróbica a largo plazo y protegen el ensilaje mientras el silo de trinchera está abierto. “En pruebas se ensiló el ensilado entero sin inoculantes o con MAGNIVA Platinum Wholecrop. Durante todo el período el inoculante MAGNIVA mantuvo el ensilaje mucho más fresco, lo que significa que habrá más energía para alimentar”. “Con los márgenes constantemente presionados, para los productores de ganado de carne es fundamental enfocarse en maximizar el uso de un forraje de alta calidad”, concluye.

Nombre: Familia Daniel, Lower Rillaton Farm

Lugar: Callington en Cornwall, Reino Unido

Tamaño: 160 vacas lecheras

Inoculante: MAGNIVA Platinum

Los inoculantes ayudan a aumentar la eficiencia del forraje

Cuando el sistema está preparado para convertir el alimento producido internamente en leche, la eficiencia del forraje es un objetivo fundamental del negocio. Para la familia Daniel de Lower Rillaton Farm, cerca de Callington, en Cornwall, garantizar la fermentación eficaz y la buena estabilidad es la base para la producción de ensilaje. Jack Daniel maneja una granja de 141 hectáreas junto con su padre, Chris, y sus hijos Matthew y Alex. La granja tiene 160 vacas en parto todo el año que en promedio producen 8,000 litros con 4.68% de grasa y 3.69% de proteína, y lo que cultivan se destina a alimentar el ganado de la granja. Las vacas se estabulan por la noche durante todo el año y pastorean en el día durante el verano. Además de 93 hectáreas de una mezcla entre pastura permanente y pasto resembrado, cuentan con 12 hectáreas de maíz, 12 de trigo y 24 de cebada, que usan para alimentar junto a un concentrado de 25% de proteína doblemente mineralizada. Las dietas las desarrollan junto con Matt Dymond, de Harpers Feeds y actualmente las vacas tienen una dieta de 25 kg de ensilaje de pasto, 10 kg de ensilado de maíz, 2.5 kg de trigo tratado, 2 kg de una mezcla de soja y nabo, paja, minerales y 5 kg de remolacha forrajera comprada. Esta ración total mezclada proporciona M+16 litros con una mezcla de cebada/proteína para que rinda para toda la sala.

El desperdicio hace que los costos aumenten

“Nuestro objetivo es desarrollar un ensilado de la mejor calidad posible como base de la ración”, explica Jack. “Además, queremos asegurarnos de que obtenemos la mayor cantidad posible de alimento a partir de la materia prima que ingresa al silo de trinchera. El desperdicio no es más que una pérdida para el negocio, que aumenta los costos”. A mediados de mayo se tomaron alrededor de 56 hectáreas de primer corte, ya que prefieren un poco más la fibra de ése primer corte El segundo corte de 44.5 hectáreas se hizo a finales de junio y el tercer y cuarto cortes se enfardaron. La familia cortó y rastrilló el pasto, antes de que un contratista lo picara y ensilara. Además de compactar con el rastrillo raso, Chris Daniel rueda el silo de trinchera ya que valora mucho una buena compactación. El primer corte resultó con 27% de MS y 11.8 MJ EM/kg de MS, mientras que el segundo corte tuvo 32% de MS y 11.1 MJ EM/kg de MS. “Al alimentar con pasto durante todo el año buscamos una fermentación rápida y un producto estable, ya que en el verano tardamos una semana en extraer el frente y los silos de trinchera están al exterior, expuestos a los elementos naturales”. Este año cambiarán a la nueva gama de inoculantes MAGNIVA para pasto. . Durante muchos años el maíz ha sido una parte esencial del sistema y a mediados de abril se perforó bajo cobertura plástica. A principios de octubre se cosechaba y trataba con el nuevo inoculante MAGNIVA Platinum.

Menos calentamiento

MAGNIVA Platinum contiene una combinación única de bacterias L. buchneri y L. hilgardii que produce rápidamente una serie de compuestos antifúngicos que reducen de manera importante las levaduras y hongos que ocasionan el calentamiento y mejoran de inmediato la estabilidad aeróbica, lo que significa que se pueden abrir antes los silos de trinchera de forma segura. También mejoran la estabilidad aeróbica a largo plazo y protegen el ensilaje mientras el silo de trinchera está abierto. Al reducir de manera importante la población tanto de levaduras como de hongos, los compuestos antifúngicos producidos por los inoculantes MAGNIVA reducen la principal causa del calentamiento del silo de trinchera y la pérdida de energía, así como la de una menor palatabilidad del ensilaje. “La estabilidad es muy importante para nosotros”, prosigue Jack. “Nos lleva de 4 a 5 días trabajar en todo el frente y no queremos que el ensilaje se caliente ya que es puro desperdicio energético e incrementa nuestros costos. Este año estuvimos preocupados, ya que tuvimos un septiembre húmedo y hubo señales de Fusarium, lo cual podría ocasionar el calentamiento del silo de trinchera”. Recientemente, Steve Symons de Lallemand Animal Nutrition hizo unas fotografías infrarrojas del silo que no muestran signos de calentamiento en la superficie. “MAGNIVA mantiene el silo muy fresco, lo que garantiza que más energía llegue a las vacas. Las lecturas de temperatura que tomamos muestran que la temperatura 20 centímetros detrás del frente también fue consistente, una evidencia firme de una excelente estabilidad aeróbica”.

Nombre: Bury Barton Farm

Lugar:  Lapford, UK

Tamaño: 100 vacas lactantes, principalmente Limousin

Inoculante: MAGNIVA Platinum

La producción y el uso de un ensilaje de alta calidad es fundamental para el éxito de un establecimiento de cría en Mid-Devon. Andrew Quick y su hijo Edward cultivan 162 hectáreas en Bury Barton Farm, Lapford, hogar de 100 vacas lactantes, principalmente Limousin, divididas en 2 grupos de parto de primavera y otoño, y 500 ovejas. Aunque principalmente cultivan pasto, también cultivan 24 hectáreas de cebada de primavera para ensilado entero, 12 hectáreas de maíz forrajero y entre 28 y 32 hectáreas de cereales. Finalizan todos sus terneros lactantes, que se destetan a los 8 meses, y cuya finalización tendrá lugar entre los 16 y 18 meses. Además, compran novillos principalmente British Blue y Limousin, así como algunas vaquillonas de aproximadamente cinco meses de edad. En total, finalizan cerca de 250 cabezas de ganado al año. Los animales cruzados en casa y los novillos comprados tienen como objetivo una canal de 370 kg, mientras que las vaquillonas adquiridas llegan a un peso de la canal de 330 kg. La calidad del ensilaje es el alma del sistema. Los Quick elaboran ensilaje fermentado de cereales enteros, maíz y pasto, el cual conforma la base de las raciones de engorde y finalización, que por lo general constituyen un tercio de cada forraje. El primer corte de pasto se hace a finales de mayo y el segundo a mediados de junio. El segundo corte se utiliza para las vacas lactantes y se permite que tenga más tallo. “El ensilaje es una gran inversión para nosotros, por lo que nos enfocamos en hacerlo de la mejor calidad posible y al mismo tiempo reducir el desperdicio”, comenta Andrew. “Al dar el forraje de mayor calidad, disminuimos nuestros costos generales. El desperdicio del ensilaje solo hace subir los costos, porque todo lo invertido en realizarlo se relaciona con el alimento que se coloca en los silos de trincheras, no con el que extraemos. Es por eso por lo que hacemos todo lo que podemos para desperdiciar lo menos posible”. Andrew tiene como objetivo hacer que todos los forrajes estén por arriba del 30% de materia seca. El ganado en engorde se alimenta con 17 a 18 kg de ensilaje mezclado al día, mientras que el de finalización recibe 20 kg/día. A ambos grupos también se les alimenta con trigo cultivado en casa, pero Andrew no les administra ninguna proteína comprada ya que hay suficiente en el ensilaje de pasto. “Una de nuestras prioridades al momento de hacer ensilaje, en especial el entero y de maíz, es lograr una buena estabilidad aeróbica”, prosigue. “Extraemos una vez al día, por lo que necesitamos que el forraje se mantenga fresco para garantizar que haya un alto consumo”. “También necesitamos que los silos de trinchera se mantengan frescos en el verano, cuando se usan menos ya que el ganado sale a pastorear, lo cual significa que el contenido de dichos silos se consume más lentamente. Un frente expuesto al calor por mucho tiempo puede provocar que aumenten los problemas con el calentamiento, lo que reduce el consumo y el valor alimenticio ya que el calor solo es energía quemada”. Para ayudar a minimizar el desperdicio y la descomposición aeróbica, Andrew trabajó junto con Steve Symons de Lallemand Animal Nutrition y en 2019 utilizó inoculantes MAGNIVA en el ensilaje de grano entero y de maíz. “Hay dos objetivos clave cuando se ensila, sin importar de qué cultivo sea”, comenta el Sr. Symons. “El primero es conseguir una rápida fermentación inicial y caída del pH, mientras que el segundo es mantener estable el cultivo una vez abierto”. “Los inoculantes de forraje de cultivo y condiciones específicas de Magniva Platinum, que sustituyen a la gama de Biotal, combinan la cepa comprobada L. buchneri 40788 con la bacteria patentada totalmente nueva L. hilgardii I-4785.  Proporcionan una rápida fermentación inicial y luego producen con rapidez una serie de compuestos antifúngicos que eliminan a las levaduras y hongos responsables del calentamiento, lo cual de inmediato mejora la estabilidad aeróbica, por lo que es posible abrir antes el silo de trinchera. También mejoran la estabilidad aeróbica a largo plazo y protegen el ensilaje mientras el silo de trinchera está abierto. “En pruebas se ensiló el ensilado entero sin inoculantes o con MAGNIVA Platinum Wholecrop. Durante todo el período el inoculante MAGNIVA mantuvo el ensilaje mucho más fresco, lo que significa que habrá más energía para alimentar”. “Con los márgenes constantemente presionados, para los productores de ganado de carne es fundamental enfocarse en maximizar el uso de un forraje de alta calidad”, concluye.