A produção de silagem de grão úmido oferece muitos benefícios. Possui alto teor de energia, janela de colheita antecipada, é altamente digestível para o gado e não requer secagem. No entanto, as características nutricionais e o teor de umidade na colheita podem variar. Além disso, o grão úmido apresenta maior risco de contaminação e deterioração por fungos em comparação a outras forragens. Para evitar estes problemas, boas práticas de silagem são obrigatórias – desde garantir a umidade adequada na colheita, até o processamento e armazenamento corretos.

Matéria seca

Para a maioria dos casos, a faixa de umidade ideal está entre 35 e 40%. Abaixo de 35% de umidade, há maior lentidão no processo de fermentação e maior desenvolvimento de fungos. Verifique o nível de matéria seca (MS) e monitore o crescimento de fungos no painel do silo. A partir de 37% de umidade, a fermentação ocorre de forma mais intensa e a digestibilidade do amido é maior, o que pode aumentar o risco acidose nos animais. Para mais informações sobre acidose em bovinos, visite ruminantdigestivesystem.com.

Processamento dos grãos

O processamento dos grãos influencia na energia disponível no rúmen. Grande parte da vantagem do processamento dos grãos de milho deve-se à melhor quebra do grão e, portanto, maior disponibilidade de amido aos microrganismos do rúmen.

Quanto maior a MS, mais importante será o correto processamento do grão. Quando processados adequadamente, 70% de todos os grãos devem ter partículas inferiores a 4,75 mm. Em um 1 litro de amostra de grão, menos de três ou quatro grãos devem estar inteiros ou partidos pela metade.

Digestibilidade do amido

O milho é uma semente e seu conteúdo é protegido. A silagem de grão úmido de milho tem alto valor energético devido ao seu teor de amido, mas a digestibilidade varia dependendo da formação da matriz que é composta por proteínas chamadas prolaminas. Os grãos de milho duro ou flint têm mais prolamina que os grãos de milho farináceos ou dentados por unidade de amido. Além do tipo de híbrido, a digestibilidade do amido pode ser afetada (e melhorada) pelo teor de umidade, processamento ou tamanho de partícula e duração do período de fermentação.

Desafios

A silagem de grão úmido de milho é propensa ao crescimento de fungos. Com o risco elevado de contaminação, o bom manejo do processo de ensilagem é fundamental – desde o controle de pragas no campo e práticas adequadas de silagem, até o uso de um inoculante capaz de impedir o desenvolvimento de fungos. Os inoculantes podem acelerar a velocidade da fermentação, reduzir as perdas de MS e de nutrientes e melhorar a estabilidade aeróbia. O grão úmido inoculado também pode melhorar o desempenho do animal. Clique aqui para obter mais informações sobre opções de inoculantes.

Quando fornecido em excesso, a silagem de grão úmido pode causar acidose em animais ruminantes. Observe os sinais de acidose ruminal clínica e subclínica (SARA) e tome medidas para corrigir os desequilíbrios da dieta. Para mais informações sobre acidose em bovinos, visite ruminantdigestivesystem.com.