Silagem de Cereais

Nome: Fazenda Bury Barton

Localização:  Lapford, Reino Unido

Porte: 100 vacas de cria Limousin

Inoculante: MAGNIVA Platinum

Produzir e utilizar silagem de alta qualidade é um fator central para uma fazenda de gado de corte em Mid-Devon.  Produzir e utilizar silagem de alta qualidade é um fator central para uma fazenda de gado de corte em Mid-Devon. A fazenda de Andrew Quick e seu filho Edward, com cerca de 162 hectares, abriga 100 vacas de cria divididas em grupos de parição na primavera e no outono, além de 500 ovelhas. Produzem basicamente capim, mas também contam com 24 hectares de cevada de primavera para silagem de planta inteira, 12 hectares de forragem de milho e 28-32 hectares de cereais. Todos os bezerros são desmamados aos 8 meses e terminados entre 16 e 18 meses. Também adquirem principalmente touros das raças Limousin e British Blue, além de algumas novilhas com cerca de cinco meses de idade. No total, eles terminam cerca de 250 cabeças por ano. Os animais criados na fazenda e os touros trazidos de fora têm como meta atingir 370 kg de carcaça, enquanto as novilhas adquiridas devem atingir 330 kg de carcaça. Uma silagem de qualidade representa o núcleo do sistema. A família Quick produz silagem de cereais inteiros fermentados, de milho e de capim. Elas representam a base das dietas de crescimento e terminação, que tipicamente consistem em um terço de cada forragem. O capim de primeiro corte é cortado no final de maio, sendo o segundo corte em meados de junho. O de segundo corte é usado para as vacas de cria e não tem problema se tiver muito talo. “A silagem é um grande investimento para nós, então focamos em produzir a melhor qualidade que podemos e em reduzir os desperdícios", explica Andrew. “Quanto mais forragem de alta qualidade pudermos fornecer, mais baixos serão nossos custos gerais. Desperdício de silagem só aumenta as despesas, porque todo o investimento para produzir silagem está relacionado ao alimento que colocamos nos silos, não ao que retiramos para dar aos animais. Então, temos que desperdiçar o mínimo possível.” Andrew procura obter todas as forragem com mais de 30% de matéria seca. Bovinos em crescimento recebem 17 a 18 kg de silagem mista por dia, enquanto os de terminação recebem 20 kg/dia. Ambos os grupos também recebem trigo produzido na fazenda, mas Andrew não fornece nenhuma fonte de proteína comprada de fora, porque a silagem de capim já oferece o suficiente. . “Uma de nossas prioridades ao produzir silagem, principalmente de milho e plantas inteiras, é alcançar boa estabilidade aeróbia”, ele explica. “Fornecemos aos animais uma vez por dia, então as forragens precisam ser mantidas frescas para garantir que o consumo seja alto.” “Os silos superfície também devem ser mantidos frescos no verão, quando são menos usados, já que há mais animais a pasto e assim os silos são esvaziados mais lentamente. Uma face exposta prolongadamente ao calor poderia gerar mais problemas com aquecimento, resultando em redução da ingestão e do valor alimentício, já que o calor é o resultado da energia sendo consumida.” Para ajudar a minimizar o desperdício e a deterioração aeróbia, Andrew tem trabalhado junto com Steve Symons da Lallemand Animal Nutrition e, em 2019, utilizou inoculantes MAGNIVA no milho e nas culturas de planta inteira. “Há dois objetivos principais quando produzimos silagem, independentemente da cultura”, comenta Symons. “O primeiro é alcançar uma fermentação inicial rápida e uma queda de pH, e o segundo é manter a cultura estável depois que o silo é aberto.” “MAGNIVA Platinum combina a cepa comprovada L. buchneri 40788 com a novíssima bactéria patenteada L. hilgardii I-4785. Elas propiciam uma rápida fermentação inicial e então produzem rapidamente diversos compostos antifúngicos que repelem as leveduras e fungos filamentosos responsáveis pelo aquecimento, melhorando a estabilidade aeróbia imediata e, com isto, os silos podem ser abertos mais cedo. Também melhoram a estabilidade aeróbia de longo prazo, protegendo a silagem quando o silo é aberto. “Em ensaios com silagem de planta inteira, foram feitas comparações sem o uso de inoculante e com o uso de MAGNIVA Platinum. O inoculante MAGNIVA manteve a silagem muito mais fresca durante todo o período, garantindo muito mais energia disponível para o alimento.” “Com as margens cada vez menores, é fundamental que os produtores de bovinos de corte se empenhem em maximizar o uso de forragem de alta qualidade", ele conclui.

Nome: Família Daniel, Fazenda Lower Rillaton

Localização: Callington, na Cornualha, Reino Unido

Porte: 160 vacas leiteiras

Inoculante: MAGNIVA Platinum

Os inoculantes ajudam a promover a eficiência da forragem

Para transformar alimentos produzidos na fazenda em leite, a eficiência da forragem constitui um objetivo comercial de fundamental importância. Para a família Daniel, da Fazenda Lower Rillaton, próxima a Callington, na Cornualha, garantir uma fermentação eficaz e boa estabilidade é a base da produção de silagem. Jack Daniel administra a fazenda de mais de 140 hectares com seu pai, Chris, e seus filhos, Matthew e Alex. A fazenda abriga 160 vacas de parição anual, gerando 8.000 litros a 4,68% de gordura e 3,69% de proteína, e os cultivos são destinados a alimentar o rebanho da fazenda. As vacas ficam alojadas à noite durante todo o ano e a pasto durante o dia no verão. Além de 93 hectares de pasto permanente misturado a ressemeaduras, contam com 12 ha de milho, 12 ha de trigo e 24 ha de cevada, fornecidos com concentrado de proteínas duplamente mineralizadas a 25%. As dietas são formuladas com Matt Dymond da Harpers Feeds. No momento, as vacas recebem 25 kg de silagem de capim, 10 kg de silagem de milho, 2,5 kg de trigo tratado, 2 kg de uma mistura de soja/colza, palha, minerais e 5 kg de beterraba forrageira comprada de fora. Essa ração total misturada (TMR) fornece 16 litros com o mix de cevada/proteína fornecidos de acordo com o rendimento na sala de ordenha.

O desperdício eleva os custos

“Nosso foco está em produzir as silagens da melhor qualidade possível, como a base da dieta", Jack explica. “Também queremos garantir um fornecimento máximo das culturas que entram no silo. O desperdício prejudica os negócios, por elevar os custos.” O primeiro corte de capim, de cerca de 56 ha, foi feito em meados de maio, já que eles preferem um pouco mais de fibra no primeiro corte. O segundo corte, de 44,5 ha, foi feito no final de junho, e o terceiro e quarto cortes foram para fardos. A família faz o corte e junta o capim, e um prestador de serviços faz a picagem e ensila. Chris Daniel forma os rolos com o enleirador para obter uma boa consolidação. FA análise do primeiro corte resultou em 27% MS e 11,8 MJ de energia metabolizável/kg de MS, e o segundo corte, em 32% MS e 11,1 MJ de EM/kg de MS. “Ao oferecermos capim durante todo o ano, buscamos um produto de rápida fermentação e estável, já que levamos uma semana para usar completamente uma camada do silo no verão, e os silos estão ao ar livre e expostos ao clima.” Este ano, eles farão a transição para a nova gama de inoculantes MAGNIVA para capim. O milho sempre foi uma parte central do sistema por muitos anos e foi semeado em meados de abril, sob plástico. Foi então colhido no início de outubro e tratado com o novo inoculante MAGNIVA Platinum 1.

Menos aquecimento

MAGNIVA Platinum 1 contém uma combinação exclusiva de bactérias, L. buchneri e L. hilgardii, que rapidamente produzem uma quantidade de compostos antifúngicos, que reduzem significativamente as leveduras e fungos filamentosos que causam aquecimento, melhorando a estabilidade aeróbia imediatamente; isso quer dizer que os silos podem ser abertos com segurança muito mais rapidamente. Também melhoram a estabilidade aeróbia ao longo prazo, protegendo a silagem quando o silo é aberto. Ao reduzir significativamente as populações de leveduras e fungos filamentosos, os compostos antifúngicos produzidos pelos inoculantes MAGNIVA reduzem a principal causa de aquecimento do silo, da perda de energia e da redução da aceitabilidade da silagem. “A estabilidade é extremamente importante para nós", Jack explica. “Levamos 4 a 5 dias para retirar toda uma camada na extensão do silo e não queremos ver a silagem se aquecendo, já que isso só desperdiça energia e aumenta nossos custos. Ficamos preocupados este ano, pois setembro foi um mês de muita chuva e havia sinais de Fusarium, que pode ter causado aquecimento do silo.” Steve Symons, da Lallemand Animal Nutrition, tirou fotografias infravermelhas do silo recentemente, e elas não mostram sinais de aquecimento na face de abertura. “O produto MAGNIVA está mesmo mantendo o silo fresco, garantindo mais energia para as vacas. As medições de temperatura mostram que a temperatura a 20 cm atrás da face também estava consistente, um sinal de excelente estabilidade aeróbia.”

Nome: Fazendas Joseph Andrew, na Silkland Farm

Localização: Buckland Brewer, Reino Unido

Porte: 350 vacas holandesas

Inoculante: MAGNIVA Platinum

Há quatro anos, uma empresa de Devon tomou a decisão de transicionar os partos para o outono, e continua a refinar seu sistema, com ênfase em forragem de qualidade.

Aprendendo a lidar com os partos no outono

Joseph Andrew trabalha na fazenda Silkland Farm, Buckland Brewer, com seu pai Steve e seu irmão Jack. Suas terras ocupam um total de 220 ha, predominantemente capins, mas eles também cultivam 40 ha de milho e 12 ha de cevada de primavera para plantas inteiras. A fazenda abriga um rebanho de 350 vacas holandesas que, até quatro anos atrás, pariam ao longo de todo o ano. Atualmente, os partos ocorrem em bloco no outono, começando em agosto, e todas as vacas terão parido até o fim de dezembro. “Estamos numa área de bom crescimento do capim e queremos focar em maximizar a contribuição da forragem para ajudar a reduzir o uso de alimentos comprados", explica Joseph. “Achamos que os partos no outono seriam a melhor opção para alcançar esse objetivo e estamos satisfeitos com o resultado, mas continuamos aprendemos o tempo todo.” “Particularmente no início, achamos que as vacas iriam pastar mais e seria assim que veríamos os maiores benefícios. Mas este ano estamos nos afastando disso.” O rebanho produz em média 9.000 litros, a 4,3% de gordura e 3,4% de proteína. A qualidade do leite é importante, já que o leite é vendido ao Saputo Dairy UK, sob contrato para queijo. Eles criam todas as suas novilhas com o intuito de ter os partos no início do período de partos. As novilhas são cobertas aos 12 meses e quando têm estatura suficiente. Eles construíram um novo abrigo para bezerros para melhorar a saúde e as taxas de crescimento, e procurarão ter 100 novilhas disponíveis para trazer para o rebanho. No último exame para diagnóstico de gestação, 80 novilhas passaram pelo veterinário, e 78 estavam prenhas. Todas as vacas e novilhas serão cobertas duas vezes com sêmen sexado antes de serem abatidas. As vacas são alojadas assim que um grupo de 50 tiver parido, justificando abrir o estábulo e tendo um grupo grande o bastante para alimentação. Já que 100 vacas e novilhas irão parir em agosto, as vacas recém-paridas ficarão bem estabuladas a partir de meados de agosto. Todas as vacas são alojadas em um só grupo e recebem uma única ração total misturada (TMR), composta de silagem de milho, silagem de capim, cereais inteiros e uma mistura de canola:soja fornecida pela Harpers Feeds. A TMR é formulada para +20 litros e o objetivo é fornecer uma dieta consistente durante todo o inverno, ajustando apenas quando os silos são modificados. Um composto de 18% para gado leiteiro da Harpers é fornecido para rendimento pelos cochos da sala de ordenha. No pico, as vacas davam uma média de 34 litros por dia, e agora estão produzindo 33 litros, com uma média de 180 dias em lactação. Um suprimento de forragem consistente e de qualidade é a chave desse sistema. A família Andrews quer ter milho suficiente para fornecer até o momento do remanejamento para o pasto e como reserva. Eles fecham o silo quando as vacas secam, para garantir que terão silagem para fornecer às vacas estabuladas em agosto e antes da colheita da cultura anual atual. A motivação para forragem de qualidade está sendo estendida também à silagem de capim. “Nos anos anteriores, colocamos as vacas a pasto assim que pudemos, mas isso reduziu a quantidade de capim de primeiro corte que pudemos produzir. Então, este ano elas serão estabuladas até após o primeiro corte, permitindo 90 hectares para o primeiro corte", explicou Joseph. “Para fazermos o melhor uso da forragem, precisamos da mais alta qualidade no primeiro corte e nos subsequentes, para manter a lactação e o desempenho das vacas. As vacas estão tendo um bom desempenho com a dieta de inverno e não há motivos para que isso não continue, então estamos satisfeitos em deixá-las alojadas para termos mais capim para o primeiro corte. Se tivermos mais para o primeiro corte, podemos obter melhor desempenho nos primeiros 150 dias de lactação no próximo inverno. “Como a maior parte do capim é de áreas jovens em rotação de cinco anos, a produção de mais cortes implicará maior teor proteico no alimento, o que nos ajuda a manter os custos de alimentação baixos.” O objetivo final será fazer quatro cortes, talvez cinco, caso o primeiro seja feito cedo o suficiente. Cerca de 60 ha serão usados para os cortes subsequentes. O milho é cultivado numa área de 40 ha, distante da fazenda, de modo contínuo. O campo foi adubado com esterco e dejetos líquidos de uma exploração com 28.000 frangos de corte. Eles cultivam uma variedade precoce, pois preferem colher logo, levar mais rápido para o silo e aprontar para fornecer. Eles cultivam predominantemente a variedade LG Ambition, que cresce consistentemente bem, embora também já tenham usado LG Pinnacle. A intenção é produzir 1.800 a 2.000 toneladas por ano. Além disso, pretendem comprar 500 toneladas de um produtor vizinho. Este ano, Joseph está pensando em utilizar culturas de cobertura entre o milho para ajudar a prevenir a erosão do solo, já que os resíduos do milho são deixados durante o inverno. Se as condições permitirem, podem ser colhidos como primeiro corte precoce ou simplesmente arados. Eles cultivam cevada de primavera para obtenção de planta inteira. No total, eles cultivarão 24 ha, com a metade sendo cultivada em uma fazenda local. Eles preferem cevada de primavera por ser mais simples e menos dispendiosa do que as culturas de inverno. Além disso, permanecendo no solo por menos tempo, é colhida mais verde e com menos lignina. A expectativa é de colher com 40% de MS. Embora o amido seja de 26-28%, comparado com 30% no trigo de inverno, eles acreditam que outros benefícios superam o baixo teor de amido, especialmente porque podem fornecer milho suficiente. As culturas de plantas inteiras têm um papel importante na alimentação das vacas secas. As vacas no período pré-parto são estabuladas um mês antes do parto e são colocadas em uma dieta à base de plantas inteiras. “Costumávamos fornecer uma dieta DCAB (com balanço de cátions e ânions na ração) à base de palha, mas pensamos que, se podemos fornecer a palha, melhor usar plantas inteiras. Agora fornecemos 80% plantas inteiras e 20% da reserva para as vacas leiteiras ou TMR. Também oferecemos ração às vacas secas e temos pouquíssimos problemas de parto.” Os Andrews prestam atenção particularmente à ensilagem das culturas, já que não contam com muitos silos trincheira e sim com alguns silos superfície escorados por terra, e ensilam outros cortes em silos sobre uma base de concreto. “Como focamos em obter altos rendimentos e cortar as culturas no estágio ideal, não podemos nos dar ao luxo de desperdiçar silagem", observa Joseph. “Nosso sistema é orientado no sentido de utilizar o máximo de forragem que pudermos, então prestamos muita atenção na ensilagem, para reduzir o risco de desperdícios.” Joseph assume responsabilidade pela construção, enchimento e compactação de todos os silos para alcançar o maior padrão de consolidação. Todos os silos são selados com barreira de oxigênio, uma lona dupla face, duas lonas pesadas entrelaçadas e o máximo possível de pneus. Todas as culturas são tratadas com inoculantes heterofermentativos da Lallemand Animal Nutrition, já que a estabilidade aeróbia é vital. Eles tentaram inoculantes homofermentativos mas ficaram decepcionados com os resultados, então atualmente só utilizam produtos heterofermentativos. “Com frequência tivemos que abrir os silos de milho e de plantas inteiras mais cedo do que gostaríamos, então queremos que sejam o mais estáveis possível para reduzir o aquecimento e a deterioração", ele continua. “Não queremos que a face se deteriore quando fazemos a retirada, já que as condições por si só podem representar um desafio prático. Por exemplo, nossa face de retirada atual de milho tem mais de 6 metros de altura, e nós levamos 10 dias para usá-la completamente, então o aquecimento é uma preocupação realista.” Eles já utilizaram Biotal Wholecrop Gold e Biotal Maizecool da Lallemand Animal Nutrition anteriormente para aumentar a estabilidade, mas este ano mudaram para o Magnina Platinum 1. Steve Symons, da Lallemand Animal Nutrition, explica que o modo de ação das bactérias heterofermentativas ajuda especificamente a melhorar a estabilidade aeróbia. “Para melhorar a estabilidade aeróbia e reduzir o aquecimento, você precisa restringir a ação de leveduras e bolores presentes em todas as silagens. Os inoculantes homofermentativos não são úteis contra leveduras e fungos filamentosos. Como produzem ácido lático, que é uma fonte de nutrição para leveduras e bolores, eles podem justamente aumentar essas populações. As cepas heterofermentativas aumentam a estabilidade por matarem as leveduras e bolores, enquanto também garantem uma fermentação inicial eficaz. “L. buchneri NCIMB 40788 foi, por muito tempo, o padrão ouro para estabilidade aeróbia; mas quando combinada com a L. hilgardii CNCM I-4785 nos inoculantes Magniva Platinum, elas trabalham em sinergia. Durante a fermentação, elas rapidamente produzem diversos compostos antifúngicos que reduzem significativamente as leveduras e fungos filamentosos que causam aquecimento, melhorando a estabilidade aeróbia imediata, o que significa que os silos podem ser abertos com segurança muito mais cedo. “Em ensaios, tanto o milho quanto os cultivos inteiros podem ser abertos e permanecem aerobiamente estáveis em apenas 15 dias após o fechamento do silo, aumentando a flexibilidade para o fornecimento. Também melhoram a estabilidade aeróbia de longo prazo, protegendo a silagem quando o silo é aberto.” “Apesar de termos aberto o silo de plantas inteiras logo após a colheita e trabalhado com uma face maior de milho, Joseph não teve praticamente nenhum desperdício, o que permitiu que ele maximizasse o fornecimento da silagem. Este ano mudaremos para os inoculantes Magniva Dry em todos os cortes de capim também.” Joseph Andrews admite que eles ainda estão aprendendo sobre como obter o melhor resultado de um rebanho com partos em bloco no outono, mas está confiante de que estão no caminho certo. “Temos agora um sistema que funciona para vacas secas, o que significa que as vacas estão parindo bem. Estamos dentro do esperado para ter as novilhas parindo no início do período de partos, o que vai ajudar a seguir conforme o esperado.” “Refinamos nossa produção de forragem para garantir que as vacas permaneçam em uma dieta consistente durante todo o inverno e aprendemos que soltar a pasto muito cedo não é necessariamente um pré-requisito para a parição no outono. Maximizar a produção a partir da forragem tem como objetivo gerar qualidade o ano todo e maximizar a quantidade disponível para fornecermos aos animais. Ao mesmo tempo, usar o inoculante certo significa que podemos abrir os silos mais cedo, se for preciso. “Continuaremos a ajustar o sistema para reduzir os custos de produção e promover o uso de forragem de qualidade”, ele conclui.