ÜBERNEHMEN SIE DIE KONTROLLE ÜBER DIE QUALITÄT IHRER SILAGE

Name: Bury Barton Farm

Ort:  Lapford, Vereinigtes Königreich

Betriebsgröße: 100 Mutterkühe, hauptsächlich Limousin

Siliermittel: MAGNIVA Platinum

Die Herstellung und Nutzung hochwertiger Silage ist für den Erfolg dieses Rinderzuchtbetriebs im englischen Devon von zentraler Bedeutung. Andrew Quick und sein Sohn Edward bestellen auf der Bury Barton Farm in Lapford 160 ha Land und halten 100 Mutterkühe (hauptsächlich Limousin-Rinder, aufgeteilt in eine Gruppe, die im Frühjahr kalbt, und eine zweite, die im Herbst kalbt) sowie 500 Mutterschafe.  Neben Gras als Hauptfrucht werden 24 ha Sommergerste für Ganzpflanzensilage, 12 ha Futtermais und ca. 30 ha Getreide angebaut. Alle Kälber werden ausgemästet. Mit 8 Monaten werden sie entwöhnt, und mit 16 bis 18 Monaten endet die Endmast.  Der Betrieb kauft auch Mastochsen der Rassen British Blue und Limousin sowie einige Färsen mit einem Alter von etwa 5 Monaten zu.  Insgesamt werden jedes Jahr etwa 250 Rinder ausgemästet.  Für die selbst aufgezogenen Tiere und die zugekauften Mastochsen wird ein Schlachtgewicht von 370 kg angestrebt, für zugekaufte Färsen etwa 330 kg. Herz der Rinderhaltung ist eine hochwertige Silage.  Die Quicks stellen fermentierte Ganzpflanzen-Getreide-, Mais- und Grassilage her, die die Grundlage für das Aufzucht- und Endmastfutter darstellt. Typischerweise besteht es zu je einem Drittel aus den einzelnen Silagesorten.  Die erste Grasmahd erfolgt Ende Mai, die zweite Mitte Juni. Die zweite Mahd wird für die Mutterkühe verwendet und darf stängeliger sein. „Silage ist für uns eine große Investition, weshalb wir uns darauf konzentrieren, eine optimale Qualität und möglichst wenig Ausschuss zu erzielen“, so Andrew Quick.  „Je hochwertiger das Futter, desto geringer unsere Gesamtkosten.  Ausschuss lässt unsere Kosten in die Höhe schnellen, da alle für die Herstellung von Silage anfallenden Kosten bei der Silierung anfallen, nicht bei der Entnahme.  Deshalb tun wir alles, was wir können, um die Verluste so gering wie möglich zu halten.“ Quick strebt für alle Grundfutter einen Trockenmassegehalt von mehr als 30 % an. Heranwachsende Tiere erhalten 17 bis 18 kg Mischsilage pro Tag, während bei der Endmast 20 kg pro Tag verfüttert werden. Beide Gruppen erhalten zusätzlich auch selbst angebauten Weizen, aber Eiweißl braucht nicht zugekauft zu werden, da die Grassilage genug enthält. „Eine unserer Prioritäten bei der Silierung, insbesondere von Ganzpflanzen und Mais, ist eine hohe aerobe Stabilität“, so Quick weiter. „Wir entnehmen einmal pro Tag und müssen die Silage frisch und kühl halten, um eine hohe Aufnahme sicherzustellen. Gerade im Sommer, wenn mehr Rinder auf der Weide sind und wir deshalb weniger Silage benötigen und langsamer über das Silo gehen, müssen wir es kühl halten. Wenn die Oberfläche des Silos zu lange hohen Temperaturen ausgesetzt ist, führt dies zu Problemen wie einer geringeren Futteraufnahme und einem niedrigeren Futterwert, weil die in der Silage enthaltene Energie im Silo einfach verbrannt wird.“ Um Verluste und aeroben Verderb zu minimieren, hat Quick 2019 mit Steve Symons von Lallemand Animal Nutrition zusammengearbeitet und Ganzpflanzen und Mais mit MAGNIVA-Siliermitteln behandelt. „Bei der Herstellung von Silage gibt es unabhängig von der Pflanze zwei Hauptziele“, so Symons.  „Das erste ist eine schnelle Startfermentation und ein schneller Abfall des pH-Werts, das zweite besteht darin, die Silage nach dem Öffnen des Silos stabil zu halten.“ Die für verschiedene Pflanzen und Bedingungen spezifischen Siliermittel von Magniva Platinum ersetzen das Biotal-Sortiment und kombinieren den bewährten Bakterienstamm L. buchneri 40788 mit dem völlig neuen und patentierten Bakterium L. hilgardii I-4785.  Diese sorgen zunächst für eine zügige Startfermentation und bilden dann schnell verschiedene fungizide Verbindungen, die die für die Erwärmung verantwortlichen Hefe- und Schimmelpilze zurückdrängen und unmittelbar die aerobe Stabilität verbessern, sodass das Silo schneller geöffnet werden kann.  Auch die aerobe Langzeitstabilität wird verbessert, sodass die Silage bei geöffnetem Silo geschützt bleibt. „Bei Versuchen, bei denen Ganzpflanzen entweder ohne Siliermittel oder mit Magniva Platinum Wholecrop siliert wurden, blieb die Silage mit Magniva während der ganzen Zeit deutlich kühler. Mit anderen Worten: Mit Magniva steht mehr Energie zum Verfüttern bereit. Angesichts der immer schmaler werdenden Margen wird die Fokussierung auf hochwertige Silage für Rindermastbetriebe zu einem entscheidenden Faktor“, so Quick.

Betrieb: Ingenieurwissenschaftliche Hochschule Purpan

Standort: Seysses, Domaine de Lamothe (Frankreich)

Betriebsgröße: 229 ha, 105 Milchkühe

Verwendetes Siliermittel: MAGNIVA Platinum (L. hilgardii CNCM I-4785 und L. buchneri NCIMB 40788)

„Wir haben die Vielfalt unseres selbst angebauten Grundfutters erhöht und unsere Siloflächen optimiert, um eine bessere Konservierung zu erzielen.“ Anbaufläche: 229 ha, davon 50 ha Mais für die Silage (komplett bewässert), 16 ha Ganzpflanzen-Mischsilage (Hafer, Erbse, Wicke und Triticale), 15 ha Alfalfa (Heu), 10 ha Mais (Körner), 6 ha Grasland für die Produktion von Heu für 105 Milchkühe mit einer täglichen Milchleistung von 31 bis 32 kg. Beschäftigte: 4 Personen. Ration: Milchkühe: Maissilage, Grassilage, Alfalfaheu, Soja, Maiskörner, DC-3-l-Struktur; 70/30-Mineralienmix mit LEVUCELL SC. Biogasproduktion: Mikromethanisierung (Prototyp) + Lehrtätigkeit (Ingenieursausbildung sowie Versuche für wissenschaftliche Veröffentlichungen durch die Forscherinnen und Forscher der Hochschule). Ziele: Verbesserung der Zusammenarbeit mit der Öffentlichkeit und Weiterbildung von Unternehmen. Behandeln Sie Ihre Gras- und Maissilage? Falls ja: Bitte geben Sie die produzierte und behandelte Menge pro Jahr an.

• Bisher wurden keine Siliermittel benutzt.
• 2020 wurden 550 t Mais mit einem Trockenmasseghalt von 36 % erzeugt und in einem Silo untergebracht. Ertrag: 18 t Trockenmasse pro ha.

Welche Art von Silageadditiven verwenden Sie?

Ein Versuch mit dem Siliermittel MAGNIVA Platinum 1 wurde durchgeführt.  

Was waren die Gründe für diese Entscheidung? Wer hat Ihnen diese Additive empfohlen?

• Sie wurden uns vom Lallemand-Team empfohlen, mit dem wir bereits Versuche mit anderen Produkten und entsprechende Schulungen durchgeführt haben.
• 2019 wurden die Silos renoviert, und wir brauchten etwas mehr Flexibilität, die Silos früher öffnen und Silage entnehmen zu können (15 bis 20 Tage bei einem der Maissilos).
• Wir führen regelmäßig Futterversuche an der Herde durch, und uns war nicht völlig klar, dass die Qualität des Futters sich bei einer instabilen Silage nach dem Öffnen verändern kann. So drohte eine Verfälschung unserer Untersuchungsergebnisse.
• Der 2018 geerntete Mais hatte einen sehr hohen Trockenmassegehalt, und die Stabilität im Silo war schlecht. Dies führte zu Silageverlusten und einer schlechten Leistung der Tiere.
• Schließlich wurden wir von Lallemand darauf aufmerksam gemacht, dass wir regelmäßig in Kontakt mit der Öffentlichkeit stehen und dass die Behandlung von Silage (zur Begrenzung der physischen und nährwertbezogenen Verluste) vollständig im Einklang mit unserer Herangehensweise steht (Verringerung der CO2-Emissionen unserer Milchproduktion, Produktion von möglichst viel Milch auf möglichst kleiner Fläche, Optimierung des Futterwerts unserer Silage, um den Zukauf und Transport von Rohstoffen auf der Straße bzw. im Falle von Soja per Schiff einzuschränken).

So konnten wir zum Beispiel allein durch die Wahl geeigneter Maissorten, gute Bewässerung und die Nutzung von Weidelgras als Deckfrucht unseren Landverbrauch für den Maisanbau von 80 ha (mit verschiedenen Getreidesorten) auf 50 ha senken und gleichzeitig die Vielfältigkeit der Ration steigern. Auch leisten wir so durch den Verzicht auf Maismonokultur einen Beitrag zum ökologischen Wandel in der Landwirtschaft. Die Behandlung der Silage steht vollkommen in Einklang zu unserer Herangehensweise und unserer Öffentlichkeitskommunikation.  

Haben Sie Auswirkungen auf die sichtbaren Verluste (zum Beispiel durch Schimmel) festgestellt?

•  Beim gesamten 550-t-Silo betrug der Ausschuss nur etwa 2 Schubkarren voll.
• Wir haben 198 t Trockenmasse bzw. 192.000 VEM in das Silo zurückgegeben und versucht, den Futterwert zu optimieren und diese in Milch umzusetzen. Verluste über 5 % sind aufgrund der hohen Kosten für die Maisproduktion nicht hinnehmbar.

 

Hat die Reduzierung/der Wegfall der Notwendigkeit, mit Schimmel befallene Silage auszusortieren, eine Zeitersparnis gebracht?

• Die Entnahme kostet uns jetzt nur etwa 30 Minuten pro Woche.
• Zuvor haben wir manuell vor der Entnahme sortiert, um sicherzustellen, dass die verfütterte Silage einwandfrei ist.
• Die Silage hat nicht wie sonst eine orange-gelbe Farbe angenommen, sondern ihre ursprüngliche Farbe behalten.

 

Was waren die wichtigsten Vorteile, die Magniva Platinum Ihnen gebracht hat?

• Durch die Minimierung der Verluste in unseren Silos sind wir jetzt in der Lage, unsere Fruchtfolge zu optimieren, um nicht zu viel Fläche für die Tiere zu verbrauchen.
•  Flächen, die wir freimachen können, dienen der Silageproduktion für die Biogasanlage.
• Es ist anzumerken, dass wir zuvor Silage als Futter zukaufen mussten. Das ist inzwischen nicht mehr nötig.

 

Hat Magniva Platinum Vorteile wie eine verbesserte Schmackhaftigkeit der Silage oder einen höheren Futter- oder Brennwert gebracht?

• Wir haben festgestellt, dass viel weniger Silage in den Trögen zurückbleibt, und bei den im September und Oktober in unserer Region immer noch recht hohen Temperaturen muss viel weniger aussortiert werden. Auch haben wir festgestellt, dass die Silage nach dem Verteilen schnell abkühlt (obwohl die Restwärme, die wir nach dem Silieren regelmäßig messen, noch vier Monate lang hoch geblieben ist).
• Wir haben einige Tests im Hinblick auf die aerobe Stabilität (also den Zeitraum, während dessen die Silagetemperatur weniger als 2 Grad über der Umgebungstemperatur liegt) durchgeführt, und die entnommene Silage hat erst nach vier Tagen begonnen, sich zu zersetzen und dadurch zu erwärmen.
• Ab dem Erntetag wurden monatlich bis zum Ende der Silierung Futterwert- und mikrobiologische Tests durchgeführt. VEM, Trockenmasse, Nitrat und Aufnahmewerte blieben sehr hoch (VEM: 0,97). Den Kühen stand während der Entnahmezeit eine hohe Energiemenge zur Verfügung (eine reichhaltige und schmackhafte Silage ist der Schlüssel zum Erfolg).
•  Die Fermentation unserer Silage war aufgrund des gemessenen hohen Anteils an Hefen nicht leicht.
• Dennoch war die Silage bei der Öffnung des Silos von hoher Qualität, es gab keinen Verderb und keine Erwärmung.
• Bei den Tieren gab es keinerlei gesundheitliche Probleme (gute Zellzahlen, regelmäßige Futteraufnahme und hohe Milchleistung).
• Dies führte trotz unseres in diesem Jahr kleinen Milchkuhbestands zu einer guten Herdenleistung.

 

Haben Sie Auswirkungen auf die Qualität und Quantität der erzeugten Milch sowie auf die Gesundheit der Tiere festgestellt?

Wir haben bereits zuvor Lebendhefen von Lallemand benutzt, um einen möglichst hohen Nährwert und eine hohe gastrointestinale und immunologische Sicherheit zu erzielen. Während der Nutzung der Silage war die Milchleistung mit durchschnittlich 32 kg und einem hohen Fett- (4,15 % bis 4,2 %) und vor allem Eiweißgehalt von 3,4 % (mit einem Betriebsrekord von 3,55 % im November) sehr hoch. Der Dung war gleichmäßiger als üblich, die Zellzahlen waren normal.  

Was sind die wichtigsten Vorteile, die die Verwendung Ihrer behandelten Silage gebracht hat?

• Für uns ist es sehr wichtig, keine Zeit mit dem Sortieren der Silage und dem Entfernen von verweigertem Futter zu verlieren. Wir haben das Silo 20 Tage nach dem Silieren geöffnet, und das Futter hat keinerlei negativen Folgen für die Tiere gehabt (der pH-Wert der Silage lag bereits stabil bei unter 4). Noch wichtiger: Die Silage kühlte sich nach der Entnahme schnell ab. Die Temperatur im Silo lag 19 Grad über der Umgebungstemperatur, was genau dem Wert entsprach, der von den im Silo platzierten Temperaturfühlern beim Silieren gemessen wurde.
• Wir planen, unsere Mischsilage aus Gras und Ganzpflanzen ab jetzt mit Magniva Platinum zu behandeln, um unabhängig von der Ernte und der Trockenmasse des Grundfutters hochwertiges Futter für unsere Färsen und Kühe sicherzustellen.
•  Mit einer hochwertigen Silage können wir verhindern, dass die Ergebnisse der bei uns durchgeführten Lehr- und Forschungsvorhaben verfälscht werden.
• Das von unserem Lohnunternehmer seit 2019 verwendete Shredladge-Erntesystem für Feldhäcksler ist extrem erfolgreich (keine Einbußen, keine Produktrückstände nach Abschluss der Arbeiten). Für die Steuerung der Maschine wird die neue mobile App von Lallemand benutzt.

 

Wie haben Sie gemeinsam mit Lallemand Ihre Silierverfahren und die aerobe Stabilität Ihrer Silage beim Öffnen des Silos beurteilt?

Zunächst wurde monatlich bis zum Ende der Fermentation eine vollständige Analyse durchgeführt. Danach wurden zwei Stabilitätsversuche in Polystyrolbehältern durchgeführt, um mithilfe von Temperaturfühlern innerhalb der Behälter zu bestimmen, wie lange es dauert, bis die Silagetemperatur sich ändert. Dies war nach vier Tagen der Fall.

Name: Bury Barton Farm

Ort:  Lapford, Vereinigtes Königreich

Betriebsgröße: 100 Mutterkühe, hauptsächlich Limousin

Siliermittel: MAGNIVA Platinum

Die Herstellung und Nutzung hochwertiger Silage ist für den Erfolg dieses Rinderzuchtbetriebs im englischen Devon von zentraler Bedeutung. Andrew Quick und sein Sohn Edward bestellen auf der Bury Barton Farm in Lapford 160 ha Land und halten 100 Mutterkühe (hauptsächlich Limousin-Rinder, aufgeteilt in eine Gruppe, die im Frühjahr kalbt, und eine zweite, die im Herbst kalbt) sowie 500 Mutterschafe.  Neben Gras als Hauptfrucht werden 24 ha Sommergerste für Ganzpflanzensilage, 12 ha Futtermais und ca. 30 ha Getreide angebaut. Alle Kälber werden ausgemästet. Mit 8 Monaten werden sie entwöhnt, und mit 16 bis 18 Monaten endet die Endmast.  Der Betrieb kauft auch Mastochsen der Rassen British Blue und Limousin sowie einige Färsen mit einem Alter von etwa 5 Monaten zu.  Insgesamt werden jedes Jahr etwa 250 Rinder ausgemästet.  Für die selbst aufgezogenen Tiere und die zugekauften Mastochsen wird ein Schlachtgewicht von 370 kg angestrebt, für zugekaufte Färsen etwa 330 kg. Herz der Rinderhaltung ist eine hochwertige Silage.  Die Quicks stellen fermentierte Ganzpflanzen-Getreide-, Mais- und Grassilage her, die die Grundlage für das Aufzucht- und Endmastfutter darstellt. Typischerweise besteht es zu je einem Drittel aus den einzelnen Silagesorten.  Die erste Grasmahd erfolgt Ende Mai, die zweite Mitte Juni. Die zweite Mahd wird für die Mutterkühe verwendet und darf stängeliger sein. „Silage ist für uns eine große Investition, weshalb wir uns darauf konzentrieren, eine optimale Qualität und möglichst wenig Ausschuss zu erzielen“, so Andrew Quick.  „Je hochwertiger das Futter, desto geringer unsere Gesamtkosten.  Ausschuss lässt unsere Kosten in die Höhe schnellen, da alle für die Herstellung von Silage anfallenden Kosten bei der Silierung anfallen, nicht bei der Entnahme.  Deshalb tun wir alles, was wir können, um die Verluste so gering wie möglich zu halten.“ Quick strebt für alle Grundfutter einen Trockenmassegehalt von mehr als 30 % an. Heranwachsende Tiere erhalten 17 bis 18 kg Mischsilage pro Tag, während bei der Endmast 20 kg pro Tag verfüttert werden. Beide Gruppen erhalten zusätzlich auch selbst angebauten Weizen, aber Eiweißl braucht nicht zugekauft zu werden, da die Grassilage genug enthält. „Eine unserer Prioritäten bei der Silierung, insbesondere von Ganzpflanzen und Mais, ist eine hohe aerobe Stabilität“, so Quick weiter. „Wir entnehmen einmal pro Tag und müssen die Silage frisch und kühl halten, um eine hohe Aufnahme sicherzustellen. Gerade im Sommer, wenn mehr Rinder auf der Weide sind und wir deshalb weniger Silage benötigen und langsamer über das Silo gehen, müssen wir es kühl halten. Wenn die Oberfläche des Silos zu lange hohen Temperaturen ausgesetzt ist, führt dies zu Problemen wie einer geringeren Futteraufnahme und einem niedrigeren Futterwert, weil die in der Silage enthaltene Energie im Silo einfach verbrannt wird.“ Um Verluste und aeroben Verderb zu minimieren, hat Quick 2019 mit Steve Symons von Lallemand Animal Nutrition zusammengearbeitet und Ganzpflanzen und Mais mit MAGNIVA-Siliermitteln behandelt. „Bei der Herstellung von Silage gibt es unabhängig von der Pflanze zwei Hauptziele“, so Symons.  „Das erste ist eine schnelle Startfermentation und ein schneller Abfall des pH-Werts, das zweite besteht darin, die Silage nach dem Öffnen des Silos stabil zu halten.“ Die für verschiedene Pflanzen und Bedingungen spezifischen Siliermittel von Magniva Platinum ersetzen das Biotal-Sortiment und kombinieren den bewährten Bakterienstamm L. buchneri 40788 mit dem völlig neuen und patentierten Bakterium L. hilgardii I-4785.  Diese sorgen zunächst für eine zügige Startfermentation und bilden dann schnell verschiedene fungizide Verbindungen, die die für die Erwärmung verantwortlichen Hefe- und Schimmelpilze zurückdrängen und unmittelbar die aerobe Stabilität verbessern, sodass das Silo schneller geöffnet werden kann.  Auch die aerobe Langzeitstabilität wird verbessert, sodass die Silage bei geöffnetem Silo geschützt bleibt. „Bei Versuchen, bei denen Ganzpflanzen entweder ohne Siliermittel oder mit Magniva Platinum Wholecrop siliert wurden, blieb die Silage mit Magniva während der ganzen Zeit deutlich kühler. Mit anderen Worten: Mit Magniva steht mehr Energie zum Verfüttern bereit. Angesichts der immer schmaler werdenden Margen wird die Fokussierung auf hochwertige Silage für Rindermastbetriebe zu einem entscheidenden Faktor“, so Quick.